รายการวิเคราะห์ทางเคมี

ห้องปฏิบัติการทางเคมีให้บริการตรวจวิเคราะห์ ดังนี้

– การวิเคราะห์โลหะหนักและแร่ธาตุ (Elemental Analysis)

– การวิเคราะห์ข้อมูลโภชนาการ (Nutrition Information)  เช่น  ความชื้น  เถ้า โปรตีน ใยอาหาร ไขมัน  โคเลสเตอรอล วิตามิน  แร่ธาตุ เป็นต้น

– การวิเคราะห์สารเจือปนอาหาร สารปนเปื้อน (Food Additives and Contaminants) เช่น วัตถุกันเสีย   แซคคารินซัลเฟอร์ไดออกไซด์  เป็นต้น

– สารพิษจากเชื้อรา  เช่น อะฟลาทอกซิน  เป็นต้น

– การวิเคราะห์หาปริมาณสารสำคัญในพืชกัญชา-กัญชง และผลิตภัณฑ์  เช่น  Delta 9 Tetrahydrocannabinol (delta 9-THC) Delta 8 Tetrahydrocannabinol (delta 8-THC), Tetrahydrocannabinol  Acid (THCA) Cannabidiol (CBD)  Cannabidiol Acid (CBDA) เทอร์ปีน  เป็นต้น

    1. การวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีของอาหาร

    รายการวิเคราะห์ (Analysis)วิธีการทดสอบ (Method)เวลาโดยประมาณ (วันทำการ)
    CholesterolGC-FID5
    Fatty acid profile AOAC5
    Total fatAOAC5
    Identification by GC – MSGC-MS5
    Moisture /Total SolidAOAC5
    Total nitrogen / ProteinKjeldahl Method5
    Crude fiberAOAC5
    Dietary fiberAOAC5
    AshAOAC5
    Total sugarHPLC7
    Sorbic acid/Potassium sorbateHPLC7
    Benzoic acid/Sodium benzoateHPLC7
    Pesticide Testing     
    Group 1 : Organochlorines      Group 2 : Pyrethroids      Group 3 : Organophosphates Group 4 : Carbamate

    GC , GC/MS
    GC , GC/MS
    GC , GC/MS
    HPLC
      7
    Delta 9 Tetrahydrocannabinol   (delta 9-THC),  Delta 8 Tetrahydrocannabinol  (delta 8-THC),  Tetrahydrocannabinol   Acid (THCA) HPLC7
    Cannabidiol (CBD),  Cannabidiol Acid  (CBDA)HPLC7
    Sulphur  DioxideAOAC7
    Synthetic Food ColorHPLC7
    Sulfated ashAOAC7
    Peroxide ValueAOAC7
    Aflatoxin 4  type (B1,B2,G1,G2)HPLC7
    CaffeineHPLC7
    AmyloseSpectrophotometer7
    Acid Insoluble AshAOAC7
    AcidityAOAC3
    Hot  water extractAOAC5
    Milk  solid  non – fatAOAC5
    BrixHand Held Refractometer3
    Water Soluble ashAOAC5
    pHpH meter3
    ค่าความกระด้าง (as CaCO3)AWWA3
    Total Solids (TS)AWWA3
    Total Soluble Solids (TSS)AWWA3
    Total Dissolved Solids (TDS)AWWA3
    Salt  (as Sodium chloride)AWWA3
    GABA  (Gamma-aminobutyric acid)HPLC7
    Total carbohydrateAOAC10
    Total caloriesAOAC10
    Vitamin  A (retinol, beta-carotene)HPLC7
    Vitamin E (Alpha-Tocopherol)HPLC7
    Vitamin B1 (Thiamine)HPLC7
    Vitamin B2 (Riboflavin)HPLC7
    Vitamin C (Ascorbic acid)HPLC7
    Terpene  compoundGC-MSMS, GC-MS7
    AldehydeGC-MSMS, GC-MS7
    สารให้ความหวานแทนน้ำตาลHPLC7

    2. การวิเคราะห์โลหะหนักและแร่ธาตุ  (Element Analysis)

    รายการวิเคราะห์(Analysis)วิธีการทดสอบ(Method)เวลาโดยประมาณ(วันทำการ)
    Aluminum (Al)AOAC/AWWA7
    Arsenic (As)AOAC/AWWA7
    Barium (Ba)AOAC/AWWA7
    Cadmium (Cd)AOAC/AWWA7
    Calcium (Ca)AOAC/AWWA7
    Chromium (Cr)AOAC/AWWA7
    Copper (Cu)AOAC/AWWA7
    Iron (Fe)AOAC/AWWA7
    Lead (Pb)AOAC/AWWA7
    Magnesium (Mg)AOAC/AWWA7
    Manganese (Mn)AOAC/AWWA7
    Nickel (Ni)AOAC/AWWA7
    Mercury (Hg)AOAC/AWWA7
    Phosphorus (P)AOAC/AWWA7
    Potassium (K)AOAC/AWWA7
    Selenium (Se)AOAC/AWWA7
    Sodium (Na)AOAC/AWWA7
    Tin (Sn)AOAC/AWWA7
    Zinc (Zn)AOAC/AWWA7

    3. การวิเคราะห์ข้อมูลฉลากโภชนาการ (Nutrition Information) ตามประกาศกระทรวงสาธารณสุข 445

    รายการที่วิเคราะห์ (Analysis)วิธีการทดสอบ (Method)เวลาโดยประมาณ (วันทำการ)
    THAI-RDI  
    Total Energy /Total carbohydrate   
    Protein (Total Nitrogen)    Total fat   
    Total sugar   
    Cholesterol   
    Saturated Fat   
    Sodium (Na)   
    Potassium  (K)   
    Moisture   
    Ash   
    ฉลาก GDA (Guideline Daily Amounts)
    Calculation

    Kjeldahl
    AOAC
    HPLC
    GC
    GC
    ICP
    ICP
    AOAC
    AOAC
    Calculation  
    7-10